Cap X - VINO E CANTINE

Bruegel

 

Il vino è il risultato del lavoro del viticoltore che ha addomesticato e insediato la vite nell’ambiente ad essa idoneo e ne ha fatto conoscere e valorizzato le qualità, originando così plusvalenze legate al territorio.

Analizziamo in questa sezione le produzioni dei vini per comparti e le cantine - attori del settore trasformazione e commercializzazione –

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GIANFRANCO TEMPESTA
MONICA FIORILO

Lettura critica:
PAOLO ANTONIAZZI

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